９月２０日(土)　ヘチマ料理

我が家で作られるヘチマ料理の一例をご紹介します

大豆と卵、そしてヘチマを和えた料理です。
とても美味しい夏料理です。
食材としてヘチマはとてものど越しがよく、
食欲がわかないこの時期でも美味しく食べれます。

調理する前の食用ヘチマ。
キュウリくらいの大きさで収穫すると、
種はキュウリの種より小さいです。

植物らしい清涼感がありキュウリより体にいいと感じます。
糖尿病予防、美肌効果があるとされています。
ご興味のある方は来年庭で育ててみてください。